骨付鳥の食べ方




 おやは、身が引き締まっていて、噛めば噛むほどに深い味わいが特徴。ひなの皮はパリッとしていて中身は肉汁溢れるジューシーさが特徴。お好きな方を選んでおくれ。ビールとの相性は抜群なので、注文することを忘れずにね。お子様には「スパイス控えめで」と注文してね。


 この時間がポイントなんだ。四〇〇度を超える特製のオーブンで焼かれている鳥を想像しながら、存分にお腹をすかし、骨付鳥話に花を咲かすもよし、やっぱり、もう一本追加で焼いてくれとオーダーするもよし。いかにこの時間を楽しむかで味が変わるんだ。


 「アツアツの骨付鳥に紙ナプキンを巻いて一気にかぶりつく」のがベスト。がしかし、火傷には注意が必要だよ。ひなはお箸でも切れる程柔らかいので食べやすいけど、おやはキッチンバサミで切って食べてもオッケー。かぶりつくのを恥ずかしがったそこの君〜・・・・負けだぞ


 途中で、キャベツを手に取り、皿にたまってる油をキャベツにつける。それを一口食べて目をつぶって、うなって見せよう!これで君も立派な「通」の仲間入り。

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【営業時間】
11:30〜14:30(L.O.14:00)
17:30〜23:00(L.O.22:30)

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【定休日】木曜日

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